Hollerviez
Aus eigenem Keller
Der Saft der vollreif geernteten Früchte wird direkt nach dem Pressen in Gärfässer gefüllt und vergärt in unserem eigenen Keller zu leckerem Obstwein und Viez (Apfelwein).
So entstehen neben dem tradionellen, durchgegorenen Viez aus Äpfeln vielfältige Spezialitäten aus heimischem Obst. Einige davon verfeinert mit Beeren und Kräutern.
Die auf einer Wiese zusammen gepflanzten Obstsorten, die dort wachsenden Beeren und Kräuter, inspirieren zu den Kreationen.
In jedem Jahr sind der Witterungsverlauf, die Erntemenge und der Reifeprozess der Früchte einzigartig.
Naturprodukte sind deshalb niemals "Standardware" sondern einmalig.
wird aus ausgesuchten Äpfeln und Holunderbeeren gekeltert.
Der Holunder ist seit altersher ein hochgeschätzter Strauch, der wegen seines besonderen Geschmacks und die für die Gesundheit wertvollen Inhaltsstoffe hochgeschätzt wird.
Rot in der Flasche mit 7,0 % Vol.Alc
Zertifiziert nach den Vorgaben für den ökologischen Landbau in der Europäischen Union, DE-ÖKO-013.